«Докторская» колбаса уже давно стала настоящим русским специалитетом — она отличается уникальным, сливочным вкусом и нежной текстурой. Она до сих пор используется для диетического и детского питания, а так же как вкусный ингредиент в самых разных блюдах: яичницах, омлетах, теплых салатах и даже супах — солянке или окрошке.
Многие запекают в духовке: так жир плавится медленнее, а сами ломтики получаются хрустящими. Идеальная температура — 200 градусов, а перед печью можно также промыть кусочки водой.